Óvintézkedések a gőzzel kapcsolatbanvisszavágáskonzerv termékek sterilizálásában
Gőzvisszavágó gép, mint a modern élelmiszer-csomagológyártás fontos berendezése, létfontosságú szerepet játszik a konzerv termékek kulcsfontosságú tulajdonságaiban, mint például az eltarthatóság, az íz és a szín. Ha azonban gőzsterilizátort használ sterilizáláshoz, a következő pontokat kell figyelembe venni a termék biztonságának és minőségének biztosítása érdekében.
Először is pontosan ellenőrizni kell a sterilizálási hőmérsékletet és időt. Gőzvisszavágáskonzerv termékek magas hőmérsékletű gőzzel. Ezért a gőz hőmérsékletét és idejét szigorúan ellenőrizni kell, hogy a termék minden része elérje a kívánt sterilizáló hatást. Ugyanakkor kerülje a túlsterilizálást, hogy elkerülje a termék ízére és színére gyakorolt káros hatásokat.
Másodszor, ügyeljen a nyomásszabályozásra a sterilizálás során. A gőzsterilizálóknak bizonyos nyomástartományt kell fenntartaniuk a sterilizálás során a sterilizálási hatás javítása érdekében. A túlzott nyomás azonban a termék csomagolásának megrepedését vagy deformálódását okozhatja. Ezért a nyomást ésszerűen a tényleges helyzetnek megfelelően kell beállítani.
Ezenkívül a sterilizálás előtt a terméket elő kell kezelni. Beleértve a tisztítást, csomagolást stb., hogy a termék felületén ne legyenek szennyeződések, és a csomagolás jól lezárt legyen. Ez nem csak a sterilizálási hatást javíthatja, hanem megakadályozza a termék szennyeződését a sterilizálási folyamat során.
Végül a gőzsterilizálók kezelőinek szakmai képzésben kell részesülniük, és ismerniük kell a berendezés működési eljárásait és biztonsági óvintézkedéseit. Használat közben fokozottan ügyeljen a berendezés működési állapotára, és haladéktalanul fedezze fel és kezelje a rendellenes helyzeteket. Ugyanakkor rendszeresen karbantartja és karbantartja a berendezést, hogy biztosítsa normál működését és meghosszabbítsa élettartamát.
Röviden, a gőzsterilizálók fontos szerepet játszanak a konzerv termékek sterilizálásában, de használatuk során oda kell figyelni olyan kérdésekre, mint a hőmérséklet, az idő, a nyomás és az előkezelés. Csak akkor tudjuk biztosítani a termékek biztonságát és minőségét, és megfelelni a fogyasztók igényeinek, ha ezeket jól csináljuk.
A gőzretorta gép kétrészes és háromrészes dobozokat tud sterilizálni.
A többféle edénytípus használatának dilemmájának megoldása a termékek széles választéka miatt;
A költségek és az energiafogyasztás csökkentése;
A hűtési folyamat hőeloszlása;
±0,5 fokon vezérelhető;
Nincsenek sterilizálási hideg foltok a retortában.
