ZLPH: Minőségi innovációs eszköz a ragacsos rizshajtások feldolgozásához
ÉN. Háromdimenziós permetezőrendszer: Forradalmasítja a hagyományos sterilizálást
A ZLPH oldalsó vízpermetező retorta és a felső vízpermetező retorta kettős permetezésű szerkezetet alkalmaz (oldalsó permetezés +felső permetezés) egy 360°-os holtszögmentes sterilizálási környezet létrehozásához:
Felső vízpermetező modul: A tetején található sűrű fúvókák függőlegesen befedik a felületet ködszerű, hullámszerű forró vízzel, biztosítva a ragacsos rizshajtások felső rétegének és a csomagolózsákok tetejének egyenletes felmelegedését. Ez különösen alkalmas a felső réteg behatolására, amikor a termékeket zsákokba halmozzák, elkerülve a felső réteg hidegsége és az alsó réteg forrósága által okozott hőmérséklet-különbségeket.
Oldalsó vízpermetező modul: Az oldalsó fúvókák pontosan a tálcák rétegei közötti réseket célozzák meg, a víz közvetlenül behatol az egymásra rakott résekbe, spirális keringésbe terelve a sterilizáló közeget. Ez megoldja az alsó rétegű termékek késleltetett hőátadásának problémáját, amelyet a hagyományos tálcák egymásra rakása okoz.vízbe merítés sterilizáció.
Technikai áttörés: A hagyományoshoz képestvízbe merítés A sterilizálás során a hőeloszlás egyenletessége 30%-kal nő, a sterilizálási idő 15-20%-kal lerövidül, és a hatékonyság jelentősen javul azonos termelési kapacitás mellett.
II. Intelligens hőmérséklet-szabályozás és nyomáskoordináció: A termékminőség precíz biztosítása
(1) Hőmérséklet-szabályozási technológia
Lineáris fűtés: PLC + érintőképernyős, teljesen automatikus vezérlőrendszerrel felszerelve, gyengéd gradiens fűtést alkalmaz az érzékeny csomagolások (például alumíniumfólia zacskók) esetében, hogy elkerülje a csomagolás hirtelen hőmérsékletváltozás okozta repedését;
Precíziós biztosítás: A hőmérséklet-szabályozás pontossága eléri a ±0,3°C-ot, így minden egyes zacskó ragacsos rizshajtás precíz hőkezelésen megy keresztül, elkerülve a rostlágyulást vagy a helyi túlmelegedés okozta tápanyagveszteséget.
(2) Dinamikus nyomáskiegyenlítő technológia
Egy valós időben beépített, nagy pontosságú nyomásérzékelő figyeli a csomagolás belső légnyomását, és egy proporcionális szabályozószelepen keresztül automatikusan felfújja/leereszti a levegőt, hogy a nyomásingadozásokat ±0,03 baron belül korlátozza, ami 40%-kal javítja a pontosságot a hagyományos berendezésekhez képest.
Fő előny: Teljesen megoldja a vákuumcsomagoló tasakok belső és külső nyomáskülönbségek okozta kidudorodás és repedés problémáját, különösen alkalmas leveshez hasonló, ragacsos rizshajtásokat tartalmazó, puha csomagolású termékekhez, biztosítva a 98%-ot meghaladó megjelenési integritási arányt.
III. Energiahatékonyság: A termelési költségek újraértelmezése
(1) Vízkészlet-újrahasznosítás
Miután egy rozsdamentes acél szűrőrendszerrel (50 μm pontossággal) leszűrték, a permetezett víz 3-5 adagban újra felhasználható, több mint 60%-os vízmegtakarítási aránnyal, ami jelentősen csökkenti az ipari termelés vízfogyasztását.
(2) Hővisszanyerő technológia
Sterilizálás után a magas hőmérsékletű víz egy hőcserélőn keresztül előmelegíti a következő üstben lévő hideg vizet, ami 45%-kal növeli az energiafelhasználást és körülbelül 80 RMB-vel csökkenti az energiafogyasztási költségeket tonnánként, egyensúlyt teremtve a környezetvédelem és a gazdasági előnyök között.
IV. Minőségjavítás: Az adatok kiemelkedő teljesítményről tanúskodnak
(1) Íz- és textúra-optimalizálás
Törpeségmegőrzés: A precíz hőmérséklet-szabályozásnak és a vízáramlásos keverésnek köszönhetően a ragacsos rizshajtások törékenységmegőrzési értéke 20%-kal nő, tökéletesen megőrzve az eredeti édes, friss és ropogós ízt.
Tápanyag-visszatartás: A C-vitamin-visszatartási arány 60%-65%-ról 75%-80%-ra nőtt, ami jelentősen csökkentette az olyan tápanyagok elvesztését, mint az élelmi rost, így kettős garanciát jelent a finomságra és az egészségre.
(3) Mikrobiális kontroll
A sterilizálás utáni teljes baktériumszám ≤5 CFU/g (hagyományos eljárás ≤10 CFU/g), ami messze meghaladja a kereskedelmi forgalomban kapható sterilitási szabványokat. A dinamikus nyomáskompenzációs technológiának köszönhetően a ragacsos rizshajtások szobahőmérsékleten 12 hónapig eltarthatók, ami szilárd garanciát jelent a nagy távolságú szállításra és a polcon való bemutatásra.
V. Üzemeltetés és karbantartás: Az intelligencia és a kényelem egyensúlya
(1) Teljesen automatikus vezérlőrendszer
Egyetlen érintéssel elindítható a sterilizálási program, a teljes folyamatot pedig valós időben figyeli PLC és érintőképernyő, csökkentve a manuális beavatkozások és a működési hibák lehetőségét, ami különösen alkalmas nagyüzemi termelési forgatókönyvekhez.
(2) Karbantartásbarát kialakítás
Gyorsan levehető fúvóka szerkezetGyors szétszerelést és tisztítást tesz lehetővé. A napi karbantartás csak a szennyeződésmaradványok eltávolítását igényli, az eltömődések ellenőrzését és a kotrás fertőtlenítését pedig hetente végzik el;
Moduláris szűrőrendszerA szűrőelemet hetente cserélik, a csővezeték tömítettségét pedig havonta teljes körűen ellenőrzik a berendezés hosszú távú stabil működésének biztosítása érdekében.
Következtetés
A ZLPH oldalsó és felső vízpermetező retorta három fő technológiával oldja meg az egyenetlen hőeloszlás, a csomagoláskárosodás és a tápanyagveszteség okozta problémákat a ragacsos rizshajtások sterilizálása során: háromdimenziós permetezés, intelligens hőmérséklet-szabályozás és nyomáskoordináció, hatékony, energiatakarékos és kiváló minőségű sterilizálási megoldást biztosítva az élelmiszer-feldolgozó vállalkozások számára. Akár az ízmegőrzésről, az eltarthatóság meghosszabbításáról vagy a termelési költségek optimalizálásáról van szó, ez a berendezés jelentős technológiai vezető szerepet tölt be, segítve a vállalkozásokat a minőségi verseny akadályainak kiépítésében a szabadidős élelmiszerpiacon.
Ha szeretne többet megtudni a ZLPH retortánkról, vagy felmérni a lehetséges együttműködési lehetőségeket, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot e-mailben a saleshayley@zlphretort.com címen, vagy WhatsApp-on a +86 15315263754 telefonszámon.
