Egy vezető indonéz szardíniafeldolgozó üzem, amely saját márkás megállapodások alapján látja el a legnagyobb globális kiskereskedőket.
Az ügyfél egyre növekvő nyomással szembesült, hogy csökkentse a termelési költségeket, miközben javítja a termék állandóságát és meghosszabbítja az eltarthatóságot a nemzetközi export esetében. A meglévő sterilizáló soruk egyenetlen hőeloszlással küzdött, ami a következőket eredményezte:
Nagy eltérések az állag minőségében (a tételek 15%-ában látható pépes szardínia)
Az energiafogyasztás 40%-kal meghaladja az iparági referenciaértékeket
Korlátozott rugalmasság a konzervdobozok méretének formátumában
Gyakori kézi beállítások, amelyek gyártási késedelmeket okoznak
Megoldás: A ZLPH MACHINERY integrált retortrendszere
Alapos elemzést követően egy komplett feldolgozósort telepítettünk, amely a következőket tartalmazza:
ZLPH nagy hatékonyságú retort autokláv
A zászlóshajónk autokláv retort sterilizáló dinamikus nyomásmodulációt alkalmaz, amelyet kifejezetten olajos haltermékekhez kalibráltak. A rendszer többzónás hőmérséklet-szabályozása kiküszöbölte a hideg pontokat, amelyek korábban következetlen sterilizálást okoztak.
Automatizált konzervkezelő rendszer
Az integrált retort konzerváló gép szinkronizálódik a retort csomagológép a töltés és lezárás során a precíz légtér-szabályozás fenntartása érdekében – ami kritikus fontosságú a szardínia integritásának megőrzése érdekében a hőkezelés során.
Intelligens folyamatirányítás
A központi retortgép A vezérlőrendszer automatikusan beállítja a sterilizálási paramétereket a valós idejű olajtartalom-elemzés és a konzervméret-érzékelés alapján, biztosítva az optimális F-érték elérését túlfeldolgozás nélkül.
Megvalósítás és eredmények:
A telepítést követő 90 napon belül az ügyfél mérhető javulást ért el:
Az energiafogyasztás 38%-kal csökkent a hővisszanyerő technológia révén. retort autokláv
A zárt hurkú hűtőrendszernek köszönhetően 52%-kal csökkent a vízfogyasztás
A teljesen automatizált működésnek köszönhetően 60%-kal csökkentek a munkaerőköltségek
A túlfeldolgozásból eredő termékveszteség teljes mértékben megszűnt
A textúra konzisztenciája 99,3%-os megfelelőségi arányra javult.
Az omega-3 zsírsavak visszatartása 78%-ról 94%-ra nőtt
Az eltarthatósági idő 18-ról 36 hónapra nőtt
Nulla mikrobiológiai incidens több mint 500 gyártási tételben
OEM partnerségi előnyök:
Az ügyfél kijelölt OEM partnereként a ZLPH MACHINERY a következőket biztosította:
Testreszabott retort csomagológép konfigurációk az adott dobozméretekhez
Helyszíni technikusképzés és 24/7-es távfelügyelet
Negyedéves teljesítményoptimalizálási jelentések
Alkatrészkészlet-kezelő program
Bizonyított technikai fölény:
A autokláv retort sterilizáló következetesen fenntartotta a hőmérséklet egyenletességét ±0,7°C-on belül, ami messze meghaladja az iparági szabványt, ami ±2,5°C. Ez a pontosság, a megbízhatóságunkkal párosulva retort konzerváló gép interfész lehetővé tette az ügyfél számára, hogy 45%-kal bővítse a termelési kapacitását további alapterület nélkül.
„ZLPH-k” retortgép A rendszer nemcsak a berendezéseinket korszerűsítette, hanem átalakította az üzleti modellünket is. Évente 2,8 millió dollárral csökkentettük a működési költségeket, miközben három új európai kiskereskedővel kötöttünk szerződést, akik kifejezetten dicsérték termékeink következetességét. Az OEM partnerségi megközelítésük biztosította a zökkenőmentes integrációt a meglévő infrastruktúránkkal.”
— Termelési igazgató, Indonéz Szardínia Konzervgyár
Miért fontos ez az Ön működése szempontjából:
Ez az eset jól mutatja, hogyan lehet stratégiai befektetést eszközölni a ZLPH MACHINERY-be retort autokláv a technológia a következőket nyújtja:
Számszerűsíthető megtérülés 14-18 hónapon belül
Fokozott versenyelőny a sajátmárkás piacokon
Kompromisszumok nélküli élelmiszerbiztonsági biztosítás
Skálázható termelési képességek
Készen áll hasonló eredmények elérésére?
Vegye fel a kapcsolatot a ZLPH MACHINERY-vel még ma egy ingyenes termelési hatékonysági elemzésért. Mérnökeink személyre szabott javaslatot dolgoznak ki, amely pontosan bemutatja, hogyan működik a mi... retortgép rendszerek optimalizálhatják a szardíniakonzerválás műveleteit.
