Megtiszteltetés volt számunkra, hogy olaszországi élelmiszeripari vezetőkből álló delegációt láthattunk létesítményünk műszaki megtekintésére. Ez a látogatás jól mutatja a fejlett retortás autokláv technológiánk iránti növekvő nemzetközi keresletet, amely a modern élelmiszerbiztonság és -tartósítás sarokköve. A gépek és az élelmiszer-feldolgozás terén mélyreható szakértelemmel rendelkező látogatók kifejezetten azért jöttek, hogy felmérjék a robusztus kereskedelmi sterilizálási protokollokhoz tervezett retortázógép-berendezéseink gyártásában rejlő képességeinket. Figyelmük az élelmiszer-retortázógép-családunkra összpontosult, amely elengedhetetlen a termékek széles skálájának feldolgozásához, beleértve a nagy értékű termékeket, például a sajtrudakat is.

Szárított tofu sterilizálása: A fejlett retort autoklávos megoldás A vákuumzacskós szárított tofu kényelmes és azonnal fogyasztható, tápanyagokban gazdag, és a fogyasztók kedvelik, de tulajdonságai miatt könnyen tenyészthetők benne mikroorganizmusok, és szobahőmérsékleten rövid az eltarthatósága. A hagyományos sterilizálási módszer hatékonysági és minőségvédelmi szűk keresztmetszetekbe ütközik, míg a ZLPH vízbemerítéses retortázógép nagyméretű és kiváló minőségű megoldást kínál. Ez a fejlett élelmiszer-retortázógép jelentős technológiai ugrást jelent a hagyományos módszerekhez képest, amelyet kifejezetten a szárított tofu tartósításának egyedi kihívásaira terveztek, miközben megőrzi a kiváló termékintegritást.

Az előrecsomagolt élelmiszerek és az összetett fűszerek gyors növekedése jelentősen megnövelte a zacskós levesalapanyagok iránti keresletet. A sterilizálási folyamatok ma már olyan kihívásokkal néznek szembe, mint a nagy volumenű feldolgozás és a változatos csomagolási specifikációk. Ebben az összefüggésben a ZLPH Machinery vízbemerítéses retortgépe kiválóan teljesít – különösen a nagy kapacitású zacskós levesek kiemelkedő hatékonyságú és stabilitású kezelésében, így ez az előnyben részesített megoldás azoknak az élelmiszer-feldolgozóknak, akik a minőség biztosítása mellett szeretnék növelni a termelést.

A sajt, mint nagy értékű tejtermék lényege A sajtot, amelyet gyakran a „tej aranyaként” emlegetnek, a világ egyik legkedveltebb tejterméke, amelyet kivételes tápértékprofiljáért nagyra becsülnek, amely gazdag fehérjében, kalciumban és esszenciális zsírokban gazdag. A globális sajtpiac folyamatosan fejlődött, ami innovatív feldolgozott formákat eredményezett, beleértve a sajtrudakat is – egy kényelmes, adagolható snacket, amely jelentős piaci jelenlétet biztosított a kiskereskedelmi és vendéglátóipari szektorban. Azonban azok a tulajdonságok, amelyek tápértékkel bírnak a sajtban – nedvességtartalma, pH-profilja és zsírösszetétele –, a mikrobák elszaporodásának is kedvező környezetet teremtenek. Ez a valóság a kereskedelmi sterilizálást egyszerű feldolgozási lépésből a sajtrudak gyártásának abszolút sarokkövévé emeli, biztosítva, hogy a biztonság, a minőség és az eltarthatóság a termeléstől a fogyasztásig ne legyen kompromisszummentes.

A ZLPH MACHINERY szórófejes retortázógépet kifejezetten nagy értékű, megjelenésre érzékeny üvegedényekben található tengeri uborka termékekhez tervezték. „Kíméletes, mégis precíz” sterilizálási technológiája kereskedelmi sterilitást biztosít, miközben megőrzi az üvegedények épségét és vizuális vonzerejét. Az alábbiakban a termékleírásokon és a műszaki dokumentáción alapuló részletes bemutatást talál:

Megértjük, hogy a hatékony, biztonságos és szabványoknak megfelelő sterilizálás elengedhetetlen a madárfészek-feldolgozásban a termékminőség biztosítása, az eltarthatóság meghosszabbítása és a nemzetközi higiéniai követelményeknek való megfelelés érdekében. Korszerű retortgépünk (autokláv/sterilizáló tartály), amelyet kifejezetten a madárfészek-ipar számára terveztünk, ideális megoldás a termelési versenyképesség fokozására és a felsőkategóriás piacok bizalmának elnyerésére.