A retortagép egyben retortacsomagoló gép vagy élelmiszer-retortagép is. Főleg az élelmiszeriparban, az orvostudományban és más területeken használják. Jellemzői a nagy fűtőfelület, a magas hőhatékonyság, az egyenletes fűtés, a folyékony anyagok rövid forrási ideje és a fűtési hőmérséklet egyszerű szabályozása.

A retortagépek piaca folyamatos növekedést mutat a tartósított és csomagolt élelmiszerek iránti globális kereslet miatt.