Az autokláv sterilizálási módja: kettős ugrás a hatékonyságban és a hatásban
Napjaink élelmiszer-feldolgozó iparában, különösen a húsfeldolgozó iparban a sterilizálási folyamat hatékonysága és hatása létfontosságú szerepet játszik a vállalkozások fennmaradásában és fejlődésében. Az autokláv nagynyomású és rendkívül gyors sterilizálási módja egyedülálló előnyeivel kulcsfontosságú erővé vált az ipar fejlődésének elősegítésében, kettős hatékonysági és hatásugrást ért el.
1. Egyedülálló mechanizmus a nagynyomású gyors sterilizálási módhoz
Az autokláv nagynyomású és gyors sterilizálási módja egy speciális nyomásnövelő és -kioldó mechanizmussal rendelkezik. Működés közben a berendezés gyorsan be tudja indítani a nyomásnövelő programot, és egy fejlett túlnyomásos rendszer segítségével rövid időn belül meredeken emelkedhet a nyomás az autoklávban. Például néhány percen belül egy bizonyos nagynyomású állapotra tudja növelni a nyomást, és ezt a nyomásértéket a hagyományos sterilizációs módszerekkel gyakran nehéz elérni. Ez a nagynyomású környezet erős fizikai nyomást gyakorol a mikroorganizmusok sejtszerkezetére, megváltoztatja annak belső fiziológiai és biokémiai állapotát, és a mikroorganizmusok sejtmembránja, sejtfala és más kulcsfontosságú struktúráinak tönkretételét okozza, ami befolyásolja normál anyagcseréjüket. és túlélési képesség.
A nyomáscsökkentési folyamat szintén kritikus és egyedülálló. A nyomás egyszerű csökkentése helyett a nyomás meghatározott sebességgel és ritmussal szabadul fel a precíz szelepvezérlés és az intelligens programbeállítások révén. Ez a rendezett nyomásleadás a korábbi nagynyomású hatással kombinálva szinergikus hatást eredményez, lehetővé téve, hogy a teljes sterilizálási folyamat nagyon rövid idő alatt, általában a hagyományos sterilizálási idő 1/3-a alatt befejeződjön. Például a hagyományos sterilizálási módszerekkel 90 percet vesz igénybe a kívánt sterilizálási hatás elérése, míg a nagynyomású, extrém sebességű sterilizálási módban csak körülbelül 30 percet vesz igénybe ugyanazon jó minőségű sterilizálási feladat elvégzése.
2. A húsfeldolgozó vállalkozások termelési ciklusára és kapacitására gyakorolt hatás
A gyártási ciklust tekintve a hagyományos sterilizálási módszer a múltban elhúzódott, ami miatt a húskészítmények sokáig a sterilizálási folyamatban maradtak, ami viszont lelassította a teljes gyártási lánc működését. A nagynyomású ultragyors sterilizálási mód bevezetése után azonban az eredetileg a sterilizálási folyamat által okozott "time szűk keresztmetszetd" hatékonyan megszakadt a sterilizálási idő jelentős lerövidülése miatt. Például nagymértékben lecsökken az az idő, ami alatt egy tétel húskészítmény belép a sterilizálási folyamatba és kilép a sterilizáló kannából, ami lehetővé teszi a későbbi csomagolás, minőségellenőrzés és egyéb kapcsolatok gyorsabb elvégzését, és a teljes gyártási ciklus jelentősen meghosszabbítható. tömörített, lehetővé téve a vállalkozások számára, hogy A gyártási folyamat kompaktabbá és hatékonyabbá válik, és a termékek gyorsabban kerülhetnek piacra.
További gyártóberendezések vagy munkaerő hozzáadása nélkül jelentősen megnőtt az egységnyi idő alatt feldolgozható húskészítmény-tételek száma a sterilizálási folyamatban megspórolt idő miatt. A tényleges alkalmazási adatok szerint ennek a nagynyomású és rendkívül gyors sterilizálási módnak az átvételével a húsfeldolgozó vállalatok termelési kapacitása több mint 30%-kal növelhető.
3. Biztosítsa az alapos sterilizálást és az élelmiszerbiztonságot
Bár a nagynyomású és gyorssterilizálási mód a hatékonyság növelésére összpontosít, a sterilizálás alaposságát nem veszélyezteti, és mindig magas minőség-ellenőrzési színvonalat tart fenn, amely teljes mértékben megfelel a nemzetközi élelmiszerbiztonság szigorú követelményeinek.
A húskészítményekben gyakran különféle káros mikroorganizmusok lapulnak. A nagynyomású és gyors sterilizálási mód erős nyomásával és speciális sterilizáló mechanizmusával mindenre kiterjedő "striked" tud ezekkel a mikroorganizmusokkal szemben. Legyen szó a mikroorganizmus tápanyagtestéről vagy a szívósan ellenálló spóraszerkezetről, ebben a módban nehéz túlélni, így biztosítva, hogy a húskészítmények a feldolgozás forrásától kezdve a rendkívül magas higiéniai és biztonsági előírásoknak megfeleljenek, így a fogyasztók étkezhetnek. bizalom.
