Az élelmiszer-feldolgozó ipar versenykörnyezetében a konzervbab sterilizálása egyedi kihívásokat jelent, beleértve az állag megőrzésének, a tápérték megőrzésének és az állandó mikrobiális biztonság biztosításának szükségességét. A hőkezelési technológia legújabb fejlesztései átalakítják a gyártók ezen kihívások megközelítését, a legmodernebb retortás autoklávrendszerekkel a nagyobb hatékonyság és a kiváló termékminőség felé haladva.

A vákuumcsomagolt húskészítmények ipari sterilizálásában a vízbemerítéses (kétrétegű vízfürdős) retortgépek elengedhetetlenné váltak a termelés bővítéséhez, a költségek csökkentéséhez és a minőség javításához. Több mint 20 éves szakértelemmel és világszerte több mint 7500 leszállított egységgel a ZLPH Machinery vízbemerítéses élelmiszer-retortgépe három fő előnnyel tűnik ki: "nagy kapacitás, vízhatékonyság és nagy tasakokkal való kompatibilitás", hatékony, biztonságos és környezetbarát sterilizálási megoldást kínálva olyan termékekhez, mint a vákuumcsomagolt sonka, a párolt marhahús és a fogyasztásra kész kacsanyak.

A retorta-feldolgozás a modern élelmiszergyártás alapvető technológiája, amely lehetővé teszi a hűtést nem igénylő, polcon tartható, fogyasztásra kész (RTE) ételek biztonságos, nagymértékű előállítását. Ez a fejlett termikus kereskedelmi sterilizálási módszer, amelyet precíziós retorta-autoklávban hajtanak végre, átalakította a globális élelmiszeripart azáltal, hogy megbízhatóan kielégíti a kényelmes, biztonságos és tápláló csomagolt élelmiszerek iránti igényeket.

Megtiszteltetés volt számunkra, hogy olaszországi élelmiszeripari vezetőkből álló delegációt láthattunk létesítményünk műszaki megtekintésére. Ez a látogatás jól mutatja a fejlett retortás autokláv technológiánk iránti növekvő nemzetközi keresletet, amely a modern élelmiszerbiztonság és -tartósítás sarokköve. A gépek és az élelmiszer-feldolgozás terén mélyreható szakértelemmel rendelkező látogatók kifejezetten azért jöttek, hogy felmérjék a robusztus kereskedelmi sterilizálási protokollokhoz tervezett retortázógép-berendezéseink gyártásában rejlő képességeinket. Figyelmük az élelmiszer-retortázógép-családunkra összpontosult, amely elengedhetetlen a termékek széles skálájának feldolgozásához, beleértve a nagy értékű termékeket, például a sajtrudakat is.

Az előrecsomagolt élelmiszerek és az összetett fűszerek gyors növekedése jelentősen megnövelte a zacskós levesalapanyagok iránti keresletet. A sterilizálási folyamatok ma már olyan kihívásokkal néznek szembe, mint a nagy volumenű feldolgozás és a változatos csomagolási specifikációk. Ebben az összefüggésben a ZLPH Machinery vízbemerítéses retortgépe kiválóan teljesít – különösen a nagy kapacitású zacskós levesek kiemelkedő hatékonyságú és stabilitású kezelésében, így ez az előnyben részesített megoldás azoknak az élelmiszer-feldolgozóknak, akik a minőség biztosítása mellett szeretnék növelni a termelést.

A ZLPH MACHINERY szórófejes retortázógépet kifejezetten nagy értékű, megjelenésre érzékeny üvegedényekben található tengeri uborka termékekhez tervezték. „Kíméletes, mégis precíz” sterilizálási technológiája kereskedelmi sterilitást biztosít, miközben megőrzi az üvegedények épségét és vizuális vonzerejét. Az alábbiakban a termékleírásokon és a műszaki dokumentáción alapuló részletes bemutatást talál: