Ahogy a friss rizstészta piaca folyamatosan bővül, a fogyasztók egyre nagyobb figyelmet fordítanak a termékminőségre és -biztonságra. A friss rizstészta minőségét és eltarthatóságát meghatározó kulcsfontosságú láncszemként a sterilizálási folyamat forradalmi átalakuláson megy keresztül, amelynek fő mozgatórugója a retorttechnológia korszerűsítése.